2024.07.16

梅雨明けが待ち遠しいオリーブ園

 例年と比べて雨量が多く、オリーブの実が茶褐色になって落果する果実が目立ちます。今年のオリーブの収穫量は裏年で前年より少ない見通しですが、それ以上少なくなると深刻です。猛暑はオリーブにとっても良くありませんが、長雨よりはましです。早く梅雨明けしてくれることを願っています。

 今年は新漬けをたくさんつくって、大好評のタプナード、おはしで食べるオリーブ(佃煮)を増産予定です。それには大きいきれいな実が必要で、新漬けに適合するオリーブの実がたくさん穫れることを切に願っています。

写真はオリーブの木と四国の特急電車「しおかぜ}

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