試験的にオリーブを収穫し、初しぼりをしました。
昨年と比べて搾油率は多く、一安心です。
搾りたての無濾過のオイルは風味がありピリ辛でとても美味しく感じられました。
さあ、いよいよ明日から収穫開始です。
そして、毎日24時間以内にしぼっていきます。
今年も鮮度抜群の美味しいオリーブオイルをお届けします♪