2022.10.06
オリーブの収穫が始まりました！
オリーブの収穫が10月2日から始まりました。今年裏年にあたり前年と比べて収量は少なめですが、新漬け用のきれいな実はたくさん採れそうです。
昨年はカメムシおよび炭疽病で、新漬け用のきれいな実がほとんど採れず、お客様のご注文に沿えず非常に申し訳なく、かつ残念な思いをしました。今年は新漬けになる実が多く収穫出来ることで、タプナード、佃煮もたくさん作ることが出来ます。
蒼のダイヤエキストラバージンオリーブオイルと共に「ドルチェ」（新漬け）、「タプナード」、「おはしで食べるオリーブ」（佃煮）をぜひ召し上がってください。
☆新物の販売は11月中旬ごろを予定しています。
写真は生産者が収穫前の目均し会に参加しているところです。
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