2022.09.20

オリーブ生育状況と金賞受賞

写真は今、現在のオリーブ生育状況です。

台風１４号の被害も幸い少なく順調に育っています。収穫は10月8日から始まります。すべて手摘です。 収穫した果実は酸化を防ぐために２４時間以内に搾ります。今年もオリーブオイル以外に、おいしいドルチェ（新漬け）、タプナード、佃煮なども出来るだけ多く作りますのでご期待ください。

 さて、前回もご紹介しましたが、今年開催のOLIVE　JAPAN　国際オリーブオイルコンテストで金賞を２つも受賞しました。ひとつは ミッションという品種のみのオイルです。もう一つはミッションとネバディロブランコ、ピクアルという３品種のブレンドです。

 ミッション種はフレッシュで少し若草の香りがして、和食などの料理にひとかけするだけで大変美味しくなります。私は新鮮なシラスを熱々のご飯の上に乗せて、このオイルをかけるのが好きです。ほんとうにおいしいです。

 3品種のブレンドオイルは、少し甘く濃厚なオイルです。トーストやスィーツにかけて食べるとよりおいしく感じます。

 現在、品種ごとの詰め合わせセットを販売しています。品種ごとの味をぜひお楽しみください。 

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