お待たせしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 この今秋（10月）収穫の搾りたてオリーブオイルは12月から販売開始です。

今年の香川県多度津町の天候は梅雨明け後、高温・少雨で干ばつ気味でした。 10月1日から収穫を開始したのですが、収穫はじめは熟期の遅れから全般に青い実が多く、そのため 前年のオイルよりもフルーティで、辛味・苦味も少し強めのオイルになりました。

★品種ごとの特長： ミッション種／フルーティな若草の香り、苦味・辛味も十分な早摘みならではのオイル。ネバディロブランコ種／口に含むと苦味・辛味が後から追いかけてくるパンチの効いたオイル。ルッカ種／口に含むと少しマイルドですが、辛味は十分あるオイル。ピクアル種／苦味・辛味は十分あるがすこし甘い感じのオイル ４種類のオイルをブレンド／それぞれの品種の味が複雑に絡んだオイル。

搾油後、香川県の分析機関に化学検査と官能評価を4品種とも依頼した結果、「かがわオリ ーブオイル品質評価基準」のプレミアム基準をすべてクリアーしていました。 そのため品質表示ロゴマークの「プレミアムシール」を例年どおり貼付したオイルを販売いたします。

＊プレミアム基準とは国際オリーブ協会（IOC）の品質評価基準よりも厳しい香川県独自の基準。

◎搾りたてオイルのご注文は、早めにお願いします。