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新物オリーブオイル発売のご案内

画像 2023.12.10. dia_writer コメントをどうぞ

お待たせしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　この今秋（10月）収穫の搾りたてオリーブオイルは12月から販売開始です。

今年の香川県多度津町の天候は梅雨明け後、高温・少雨で干ばつ気味でした。 10月1日から収穫を開始したのですが、収穫はじめは熟期の遅れから全般に青い実が多く、そのため前年のオイルよりもフルーティで、辛味・苦味も少し強めのオイルになりました。

★品種ごとの特長：ミッション種／フルーティな若草の香り、苦味・辛味も十分な早摘みならではのオイル。ネバディロブランコ種／口に含むと苦味・辛味が後から追いかけてくるパンチの効いたオイル。ルッカ種／口に含むと少しマイルドですが、辛味は十分あるオイル。ピクアル種／苦味・辛味は十分あるがすこし甘い感じのオイル４種類のオイルをブレンド／それぞれの品種の味が複雑に絡んだオイル。

搾油後、香川県の分析機関に化学検査と官能評価を4品種とも依頼した結果、「かがわオリーブオイル品質評価基準」のプレミアム基準をすべてクリアーしていました。そのため品質表示ロゴマークの「プレミアムシール」を例年どおり貼付したオイルを販売いたします。

＊プレミアム基準とは国際オリーブ協会（IOC）の品質評価基準よりも厳しい香川県独自の基準。

◎搾りたてオイルのご注文は、早めにお願いします。

令和4年度「香川県オリーブオイル品評会」2品種受賞

2023.3.11. dia_writer コメントをどうぞ

汗ばむほどの陽気になり、桜の花も一気に膨らむような気がします。

さて、令和4年度「香川県オリーブオイル品評会」でネバディロブランコ種とミッション種を出品したところどちらも金賞で特別賞を受賞しました。

ネバディロブランコ種は小豆島町長賞、ミッション種は土庄町長賞とダブル受賞の快挙です。審査員のコメントはネバディロブランコ種がシナモン、ミント、ユーカリ、アーモンドなどの香りのハーモニーが良い。心地よい苦味辛味のバランスと収斂味が続くとあります。ミッション種はオリーブの葉、刈草、ミント、アーモンドの香り。収斂味を伴う苦味が口中に広がり、その中に辛味が追いかけてくるバランスの良いオイルとあります。

授賞式は3月14日に小豆島産業会館で予定されています。

この機会に蒼のダイヤエキストラバージンオリーブオイルのネバディロブランコ種とミッション種を、ぜひご賞味ください。